Грибной борщ.

Грибной борщ.
Для приготовления понадобится:
- грибы -150 гр.;
- картошка – 500 гр.;
- капуста – 350 гр.;
- 2 средних свеклины;
- лук – 1шт.;
- морковь – 1 шт.;
- мясной бульон ( можно использовать кубики) – 2 литра;
- масло растительное – 100 гр;
- фасоль консервированная – 150 гр.;
- маслины;
- уксус – 1ст. ложка;
- соль;
- перец, зелень.
Способ приготовления:
Отвариваем грибы и режем их небольшими дольками. Обжариваем на сковородке тертые на терке морковь и свеклу. Картофель режем небольшими брусочками. Режем мелко лук.
Наливаем в кастрюлю бульон и доводим до кипения. Добавляем заранее нашинкованную капусту и картофель, варим 10 минут. Потом добавляем лук и морковь со свеклой. Оставляем еще на 5 мин. В последнюю очередь добавляем грибы и фасоль. Для придания специфического вкуса добавляем маслины, уксус ( 1 ст. ложка) и зубчик чеснока. Солим, перчим и убираем с огня. Даем настояться в течении 20 минут. Зелень добавляем в тарелки при подаче на стол. К борщу можно подать сметану.
Приятного аппетита!