Куринные котлеты по домашнему.

Хочу с вами поделиться рецептом куриных котлет. Очень быстро приготовить и всем гостя очень нравится. Не раз делилась этим рецептом со своими друзьями.
Нам понадобится:
1 кг – филе курицы;
2 – репчатый лук;
4 – яйца;
150 г. – майонез;
3 ст.л. – мука;
1ст. л. – манной крупы.
Соль, перец по вкусу.
Мясо рубим ( не перекручиваем в мясорубке) в комбайне, чтобы получились небольшие кусочки. Именно поэтому котлеты получаются необычными. Лук измельчаем .Добавляем измельченный репчатый лук. Мешаем и в процессе добавляем яйца, соль и перец. В самом конце добавляем манную крупу.Делаем из полученной массы котлетки. Да, даем полученной массе отстояться, в холодильнике, 30 – 40 минут . Разогреваем сковороду на сильном огне. Сейчас объясню зачем. Когда вы выкладываете котлеты на сильно раскаленную сковороду,они сразу схватываются и получаются с обжаренной корочкой. При переворачивании снова прибавляем огонь на 20-30 секунд, а затем убавляем. Обжариваем в течении 15-20 минут. Куринные котлеты по домашнему получаются сочные и вкусные.