Рецепт печенье быстрое

Печенье "БЫСТРОЕ"


Здравствуйте дорогие друзья, хочу рассказать вам рецепт моего любимого печенья , который передала мне бабушка.


Мука: 5-6 стаканов
Маргарин: 300 гр.
Сметана: 300 гр.
Сахар: 100 гр.
Яичный белок: 1 шт.
Джем: 100 гр.
Сахарная пудра: 2- 3 гр. (на посыпку)


Предварительно охладить сметану в холодильнике и заморозить маргарин.
Маргарин натираем на крупной терке в миску, далее в него добавляем сметану аккуратно размешиваем ложкой.Приблизительно по пол стакана вводим муку в перерывах размешивая.В чуть уплотненную массу добавляем белок и сахар, размешиваем.Вводим оставшуюся муку до тех пор пока тесто не станет мягким и перестанет прилипать к рукам (может понадобиться чуть больше муки).Тесто скатать в шар и убрать в морозилку на один час.
Разделить тесто на восемь равных шариков, раскатываем шарик толщиной 0,2-0,5 круглой формы, разрезаем на четыре части (как пиццу).На широкий край отрезка тонким слоем наносим джем и сворачиваем в трубочку от широкого к узкому, затем в рогалик. Готовый рогалик  выкладываем на заранее подготовленный противень смазанный маслом. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.Печенье посыпаем сахарной пудрой.
Печенье получается хрустящим и нежным внутри.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.