Существует три вида бутербродов. С СЕЛЁДКОЙ - смазать массой из сыра кусочек ржаного хлеба, сверху уложить кусочек селёдки. Около селёдки обсыпать нарезанный зелёный лук. С КИЛЬКОЙ - мажем на хлеб килечное масло, укладываем очищенную кильку, вокруг рубленные яйца и измельчённый зелёный лук. С КУРИЦЕЙ - соединяем масло с горчицей, обмазываем круглый кусочек белого хлеба. Сверху укладываем мясо грудки курицы, на него в виде "пуговицы" - кусочек масла с горчицей. С РЫБОЙ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ - обмазываем маслом с горчицей