Давно известно, что работать острым ножом быстрее и безопаснее, чем работать тупым ножом когда приходиться прилагать много усилий. Но если даже сильно затупленный нож во время работы  сорвется и не дай бог попадет в какой ни будь участок тела кто пользуется таким ножом,  или не дай бог кто стоит рядом, то таким образом в такой ситуации даже тупой нож покажется острым и может серьезно поранить или того хуже нанести серьезные повреждения. Нож это такой же инструмент и требует регулярного ухода ,если нож сильно затуплен, то как правило его сложнее будет наточить. Но как правило тот кто