Нашему организму наряду с растительными жирами крайне необходимы и животные жиры. Сало является подкожным жиром, в котором содержатся биологически активные вещества. В нем содержатся витамины А, D, Е и много ценных жирных кислот, необходимых для строительства клеток организма и играющих значительную роль в образовании гормонов. С их помощью связываются и выводятся из организма токсины.   Сало содержит селен именно в том виде, который хорошо усваивается. Этот элемент крайне необходим спортсменам, беременным женщинам и кормящим мамам. По данным ученых более 80% населения имеют недостаток