Суши: вред или польза? В последнее время суши (суси) пользуются большой популярностью. Это традиционная национальная еда японцев. Что такое суши? Проще говоря, это тонко нарезанные кусочки рыбы с начинкой, не подвергающиеся дополнительной и термической обработке. Чаще всего используются свежевыловленные сорта таких рыб, как скумбрия, лосось, тунец, окунь. А также мясо крабов, креветок, осьминогов. Японцы считают, что именно сырая рыба способствует укреплению здоровья и долголетию.  Для начинки суши используются морепродукты, овощи, рис. Заправляется пряным солёным соусом,