Волшебный порошок - сода

Вы пользуетесь дорогим смягчителем для мяса? Откажитесь от него, тем более что это обычная сода c добавками, которую нарядили в яркую упаковку. Чтобы из мяса вышли вредные ингредиенты, чтобы оно быстро и аппетитно прожарилось и было нежным на вкус, хорошие хозяйки советуют щедро обмазать его содой и поместить в холодильник ( лучше на ночь или хотя бы на некоторое время). 

Перед самым важным моментом приготовления хорошо промыть нашу, допустим, говядину, смыть оставшуюся соду и начать процесс готовки. Даже если мясо выглядело залежалым, после такой обработки оно значительно улучшает свои внешние данные. А уж про вкус говорить не приходится – оно буквально тает во рту!

 

Замечательно подержать в содовой воде фрукты и овощи, т.к. они также нашпигованы вредной для нас химией, а сода может добраться туда, куда не доберётся вода. Содой можно заменить дрожжи, соединив её с аскорбинкой или ацетилсалициловой кислотой. Тесто в таком случае удивительным образом увеличивается в объёме прямо в духовке, но не раньше. Возможности соды огромны и универсальны!– это волшебный порошок, подаренный человечеству свыше.