Моя любимая прабабушка. Именно с ней я проводил дни своего детства, пока родители были на работе. Я часами слушал ее рассказы об Одессе довоенной и дореволюционной. Да, дореволюционной, потому что моя бабушка родилась в позапрошлом веке, в 1890 году.
Она гречанка. Жила на Нежинской. Была хозяйкой магазина, ателье и мастерской. Шили платья, дамские шляпки, абажуры, ширмы. Изготавливали кукол и специальных заварочных матрешек (небольших кукол в платьях, которые одевались на заварочные чайники для удержания тепла). Она несколько раз видела Николая II, во время его приездов в город. Продавала шляпки петлюровским дамам и кокеткам французских военных во время интервенции в 1918-1919 годах. Видела как руководители города с семьями на корабле «Кавказ» бежали от красных.
Ее «уплотняли» большевики путем выделения 7-метровой комнаты вместо квартиры на втором этаже, которая была расположена над ателье и магазином. Она была очевидцем, когда в 1936 году на Соборной площади взорвали собор. Пережила румынскую оккупацию и тяжелые послевоенные годы.
Много времени моя бабушка, как наверняка, и все бабушки, проводила на кухне. Я же, как и все малые дети, постоянно был рядом. Совал нос во все кастрюли, пытался чистить овощи, вынимал косточки из вишен, лепил вареники, крутил «хрустики». Одним словом, «помогал». Бабушка тем временем готовила обычную еду.
Сейчас я убежден, что именно те блюда из детства, приготовленные в моем присутствии, являются кухней, вобравшей в себя кулинарные традиции многонационального портового города.
Итак, давайте попробуем что-нибудь приготовить из тех самых рецептов моей бабушки и ощутить одесский колорит.
Если Вы нашли ошибку в статье или вам не нравится ее содержание - воспользуйтесь нашим сервисом
"". Наши модераторы обязательно проверят статью и примут меры.
SkinnyBodyCare отзывы о компании. Если вы ищите негативные или положительные отзывы о компании SkinnyBodyCare, прочтите данный отзыв. Так же в конце статьи Вы можете поделится мыслями о данной компании.
Компания SkinnyBodyCare находится по адресу www.skinnybodycare.com, для регистрации нужна реферальная ссылка, которую можно получить у бизнес партнеров...
Добавить комментарий!